离国庆节、中秋节尚有一个月左右时间，山东兔肉市场升温，生意活跃，产品价钱上涨
。

　　9月2日，济南市长清区的老毕一见到记者就嚷嚷道：“最近肉兔价钱太高了！”老毕多年在肉兔行业里摸爬滚打，现在谋划着一家兔肉加工厂，关于市场行情了如指掌
。他说，这几天，厂里到周围养殖场、养殖户那里收购肉兔，价钱高的涨到了每公斤11.2元，低的

也有每公斤10.8元，平均价钱抵达了每公斤11元
。这一价钱，比上半年的市场价钱高了不少
。而上半年，市场上活肉兔的价钱一样平常在每公斤9元左右彷徨
。

　　在山东沂蒙山地区，市场生意更是活跃，兔肉价钱居高不下
。莒县恒武兔业良种场场长杨洪武告诉记者，外地市场通俗肉兔的价钱升到了每公斤12元，品质优良或者个头适中的部分肉兔价钱已经升到了每公斤12.4元，好比青仔蓝、比利时等品种的肉兔和每只重约1.55公斤到1.60公斤的通俗肉兔
。

　　关于其中的缘故原由，杨洪武以为是兔肉需求量大和兔皮价钱升高引起的
。他剖析说，首先，国庆节、中秋节即未来临，原先吃过兔肉的消耗者妄想在两大节日时代再买点兔肉，而吃惯了猪肉、牛肉的消耗者也想换换口胃品尝兔肉的鲜味，因此各地对兔肉的需求量蓦地大增，引发市场上兔肉价钱猛涨
。现在，在山东临沂、日照等地吃兔肉蔚然成风
。再加上出口俄罗斯、保加利亚、日本等国的兔肉数目增添，加工企业加班加点生产兔肉产品依然求过于供
。其次，最近兔皮价钱的上涨，拉动了活肉兔收购价钱的上升
。一只重约1.55公斤到1.60公斤的通俗肉兔，剥下的皮就可卖9元钱，而去年仅能卖5元
。以是，加工企业十分喜欢收购这种规格的肉兔，加工后，兔肉价钱市场抢手，兔皮又能卖个好价钱
。

　　业内专家预计，在今年下半年，肉兔市场将继续活跃
。前面已经说过，从现在最先到国庆节、中秋节，宽大消耗者对兔肉需求数目加大，将拉动兔肉价钱上升
。两节事后，海内市场对兔肉的需求数目虽然有所下降，但随着季节的转变，兔皮质量提高、价钱也提高，收购、加工活肉兔依然有利可图，肉兔收购价钱自然会继续维持在高位上
。

　　本报记者陈建志